寵愛媽咪帶著媽咪罷工去！

家庭“煮”婦「一休二輕遠油煙！」

學生、上班族都有週休二日，但辛苦的家庭“煮”婦們除了平日超時工作煮飯，就連假日也需要打理全家的三餐，廚房根本變成了媽媽的辦公室！母親節快到了，除了可以帶媽媽到戶外走走、呼吸新鮮空氣，也可以從現在開始好好寵愛媽咪，一起執行「一休二輕」讓媽咪遠離油煙，降低罹患肺癌的機率!

目前肺癌高居女性十大死因之首，而醫學研究指出由於煙霧燃燒不完全，油煙中的致癌基會長期累積於肺部中，傷害自由基，進而導致肺癌。由此可見，媽媽若長期在廚房裡暴露在充滿油煙的環境中，對健康有多大的危害！

為了守護媽媽的健康，屈臣氏藥師提出「一休二輕遠離油煙」新生活方式建議，一週七天中，挑一天讓媽媽罷工一下，全家一起外出用餐，不但可以讓媽媽休息，也可以促進家人的感情。其他幾天，也千萬不要讓媽媽成為每天超時工作的家庭“煮”婦，選擇其中兩天做為「輕食日」，陪著媽媽採用無煙無油的烹調方式準備美食。參考以下輕食菜單，讓全家人吃得健康又無負擔！

在平時需要煮飯的日子，一定要提醒媽咪在煮飯時戴口罩、打開窗戶維持室內通風、使用抽油煙機、定期清理抽油煙機，在不得已需要接觸油煙的情況下，多做這幾個動作就可以使油煙的危害降到最低！

★ 雞肉番茄鮮蔬三明治

食材(一人份)：

•  雞胸肉100克
•  吐司3片
•  番茄半顆
•  萵苣2片
•  起司1片
•  醬油及醋少許

作法：

1.  番茄、萵苣洗淨切片備用
2.  雞胸肉洗淨、切片、汆燙，撈起以醬油及醋調味後備用
3.  吐司放入烤箱烤至表面酥脆金黃
4.  將所有食材平均鋪放於三片土司上再疊起來就完成囉!

★ 香菇高麗菜炊飯

食材(4人份)

•  香菇8朵
•  五穀米4杯
•  高麗菜200克
•  雞湯塊2塊

作法：

1.  香菇加入4杯水泡軟後切絲備用，泡香菇的水也留著備用
2.  高麗菜洗淨切絲備用
3.  將白米、高麗菜絲、香菇、香菇水、雞湯塊全部放入電鍋
4.  電鍋跳起後即完成

【抽油煙機使用小秘訣】

研究指出，有使用抽油煙機者，罹癌風險較未使用者低了43%，因此抽油煙機的使用是非常重要的！而使用抽油煙機有個小秘訣「先開後關」，「先開」就是開始煮飯前先打開抽油煙機運轉30秒，待其全面運轉後再開火；「後關」則是在煮完飯後還要讓抽油煙機繼續運轉5-10分鐘再關閉，因為剛煮完飯時空氣中還有許多殘餘的油煙，必須讓抽油煙機繼續運轉才能將殘餘油煙排除乾淨！