五行防癌鮮蔬湯：

五行防癌鮮蔬湯胡蘿蔔、香菇、牛蒡皆為防癌蔬菜，白蘿蔔擁有豐富維他命且可潤肺排毒，五色食材達到均衡飲食，以高營養成分增強身體免疫力。

  • 材料：胡蘿蔔100g、白蘿蔔150g、白蘿蔔葉80g、牛蒡100g、乾香菇5朵、薑片10g、水1000c.c
  • 調味料：鹽1小匙、胡椒粉少許
  • 作法：
  1. 材料洗淨，紅白蘿蔔去皮切塊；牛蒡切段，備用。
  2. 乾香菇泡軟擠乾水份；白蘿蔔葉洗淨撕大塊，備用。
  3. 將所有材料放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起後，加入調味料調味即可。

 

*台灣癌症基金會鄭欣宜營養師推薦食譜